タカコナカムラ監修のこだわりレシピで作った
「美容と健康を考えた」メニュー紹介

■蕎麦の実の麻婆茄子■
糖質が少ないそばの実を、お肉の代わりに使用した麻婆茄子です。ヘルシーなのはもちろんのこと、そばの実にはビタミン、ミネラル、ルチンが含まれており、特にルチンは動脈硬化の予防や毛細血管の強化に役立つと言われています。また必須アミノ酸を多く含んだ良質なタンパク質が含まれており、まさしくジャパニーズスーパーフードです。

■油揚げの巾着袋■
味付けした野菜がたっぷり入った巾着袋。
油揚げにはポリフェノールの一種であるイソフラボンが含まれています。女性ホルモンと似た働きがあるため、ホルモンバランスを整えてくれます。
これ1コでも、結構ボリュームがあるんですよ!

■味噌ニャカウダ■
これまたジャパニーズスーパーフード、味噌を使用したバーニャカウダです。
ナッツ類で最も抗酸化値が高い、多種の栄養をバランスよく補給できる「クルミ」をアクセントに入れました。また、今話題のオメガ3脂肪酸も多く含んでいるので、悪玉コレステロールの低下が期待できます。