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何だコレ?ヤマブシタケです。
更新日時 2017/06/19 ブログ
内  容

先日、珍しいきのこが売られているのを発見。


白くてフワフワ・ふさふさ

可愛いのか?気持ち悪いのか?よくわからない見た目。
なんだか美味しそうなので、買ってみた。

その名は「ヤマブシタケ」
聞いたことないキノコです。
普段は「えのき」「しめじ」「マッシュルーム」「マイタケ」「しいたけ」それくらいしか食べません。
みなさんも同じではないでしょうか?


気になって調べると、このキノコは
脳を活性化させる成分が含まれており、認知症の特効薬として近年注目されているらしい!
また、強力な抗酸化作用もあると書かれていた。

抗酸化!アンチエイジング!!です。

中国では高級食材として知られる「四大珍味」の一つで昔から食されている幻のキノコ


そんなにすごいのか!と驚きながら
本日は「豆腐ステーキきのこソース」にしました。
豆腐はもちろん、三之助豆腐です。

ヤマブシタケはフワフワしている部分にソースが絡まり、味をこれでもかっ!ってくらい含みます。
絶品です。


写真ではわかりづらいですね。
白く『グチャっ』ってしている物体です。
とても美味しいのだけど、伝わりづらい。


なかなか見かけないキノコですが、もし見かけたら
ぜひ食べて欲しい!
これはレアキャラです。そして美味しいです。

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